夏天是喝啤酒的季节，喝啤酒时，煮熟毛豆皆备是全部绝佳的下酒佳肴。在烧烤摊上，除了各式万般的烤串和啤酒，毛豆也细则少不了，险些是桌桌必点。

毛豆是夏天的一种时令蔬菜，毛豆不仅好意思味，况且养分价值也相比高，毛豆中含有丰富的钾元素，夏天常吃，不错匡助弥补肉体因出汗过多而导致的钾流失，是以，毛豆这种蔬菜相等适合夏天吃。

往往在外面烧烤店里吃毛豆的一又友细则不难发现，烧烤店里作念的毛豆神采翠绿、口感脆爽还入味，让东谈主吃一口就停不下来。但我方在家作念的话，不仅神采容易发黄，煮本领短了不入味、煮本领长了口感发面，简直相等不好掌持。小编的煮毛豆作念法是和一位烧烤师父学来的，自从用上这个作念法来煮毛豆，九游体育(NineGameSports)官网煮出的毛豆神采翠绿、脆爽入味，取得了身边东谈主的不少好评。底下就把这款煮毛豆的作念法共享给公共。

---【水煮毛豆】---

准备食材：毛豆500克、八角3克、花椒3克、白芷2克、香叶2克、干辣椒3克、盐适量、高度白酒少量。

作念法举止：

1、把极新的毛豆用净水冲洗两遍，然后放在盆中，加入没过毛豆的净水，加入20克盐，浸泡1小时傍边。煮毛豆之前，用盐水浸泡是必不可少的一个举止，不仅不错有用去除毛豆名义的杂质，凤凰彩票中国官网入口还能软化毛豆的表皮，使毛豆在煮制历程中更易入味。

2、锅里加入适量净水，水开后把花椒、八角、香叶、白芷和干辣椒全部属入锅中，加入多一丝的盐，大火煮5分钟，让香料味开释进水中。煮香料水时，盐一定要多放，这么毛豆智力快入味。

3、香料水煮5分钟以后，用勺子舀出一半在盆中备用。

4、把浸泡过的毛豆捞出控水，下入锅中，大火煮开后加入少量高度白酒，保持大火煮5分钟傍边。煮毛豆时，加入少量高度白酒，不错使毛豆的神采愈加翠绿，小心毛豆发黄。

5、煮毛豆的历程中，不要盖锅盖，盖锅盖的话，毛豆的神采会尽头容易发黄，况且煮出的毛豆口感不脆。毛豆煮5分钟后即可关火，然后把毛豆捞出，捞入提前舀出的另一半香料水中。

6、比及毛豆晾凉至常温后放入雪柜里冷藏2小时即可食用。

这么作念的水煮毛豆神采翠绿、口感高昂入味，可爱吃毛豆的一又友铭记储藏哦！

小贴士：

1、煮毛豆之前，毛豆一定要提前浸泡处治，不错使毛豆愈加入味。

2、煮毛豆的历程中，不成盖锅盖，盖锅盖会导致毛豆神采发黄、口感发糯。

3、煮毛豆时加入少量高度白酒，不错使毛豆神采翠绿不发黄。

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